Latricières-Chambertin (AOC - Grand Cru)
Grand Cru direkte syd for Le Chambertin. Kølig, stenet jord giver en mere parfumeret og aromatisk stil end den store nabo.
Latricières-Chambertin er en 7,35 ha Grand Cru, der ligger umiddelbart syd for Le Chambertin, adskilt kun af en smal markvej. Marken hælder svagt mod øst og deler det samme østvendte bånd af midtskrænten, men jorden her er mærkbart stenet og tyndere. Navnet føres ofte tilbage til oldfransk latières – en betegnelse for mager, stenet jord – og det er netop det, marken leverer. Kombinationen af lidt højere placering, mere vind og en kølig undergrund giver et mikroklima, der er en anelse mere svalt end naboens.
Resultatet er en Pinot Noir, der går den modsatte vej af Le Chambertin. Hvor Chambertin er mørk kraft og jernhård tannin, er Latricières lysere, mere aromatisk og mere parfumeret. Roser, morbær, lakridsrod og en kølig, næsten mineralsk tråd gennem midten. Tanninen er fast, men finere kornet, og vinen virker ofte mere gennemsigtig end søsterens. Det er Chambertin-familiens elegante yngre bror – stadig massiv i gode år, men uden den brutale vægt.
Marken er opdelt mellem en håndfuld ejere, hvor Camus sidder på den største andel. Faiveley, Rossignol-Trapet, Drouhin-Laroze og Leroy leverer referencerne. Vinene åbner sjældent før 10–12 år og drikker bedst fra 15 og frem, ofte længere i stærke årgange.