Negramoll
Som Tinta Negra er den rygraden i Madeiras verdensberømte vine. På Kanarerne giver den lette, bløde rødvine.
Negramoll er en rød druesort, der er vidt udbredt på De Kanariske Øer, men som også har en vigtig rolle på Madeira, hvor den er den mest plantede og går under navnet Tinta Negra. På Madeira bruges den til at producere vine i alle klassiske stilarter – fra tørre Sercial-agtige til søde Malmsey-agtige – og udgør rygraden i store dele af Madeira-produktionen.
På De Kanariske Øer – primært Tenerife, La Palma og La Gomera – giver Negramoll lyse, bløde rødvine med et lavt tanninindhold og en frugtig, medgørlig karakter. Vinene er ikke beregnet til lang lagring og drikkes bedst unge. De blandes ofte med Listán Negro for at tilføje blødhed og rundhed.
Negramolls tilpasningsdygtighed er slående: Den kan give vidt forskellige vine afhængigt af klima, produktionsmetode og modningsniveau. På Madeira, hvor den opvarmes og lagres i årevis under canteiro–processen, kan den opnå en kompleksitet og holdbarhed, der er uhørt for en ellers ret neutral sort.