Bonvino
Højtydende syditalensk hvid drue. Neutral karakter. Primært blandingsdrue, men med potentiale for mere i de rette hænder.
Bombino Bianco er en hvid druesort med udbredt dyrkning i det sydlige Italien, primært i Apulien, Abruzzo og Lazio. Det er en højtydende, robust drue, der tilpasser sig godt til varme og tørre klimaer, men som sjældent producerer vine med fremtrædende aromatisk personlighed.
Vinene er lysegule med en neutral, let frugtig karakter – grønne æbler, citrus og urter – og et moderat syreindhold. De er friske og drikkeglade, men mangler den kompleksitet, der kendetegner mere aromatiske sorter. Bombino Bianco bruges primært til dagligdagsvin og som blandingskomponent til at tilføre volumen og neutralitet til mere ekspressive sorter.
I Apulien er druen tilladt i Locorotondo DOC og Martina Franca DOC. I Abruzzo indgår den i den lokale Trebbiano d'Abruzzo DOC – her kaldes Bombino Bianco historisk for Trebbiano d'Abruzzo, selvom nyere DNA-analyser viser, at de to er distinkte sorter. I Lazio kendes den som Ottonese. Trods sit neutrale ry producerer enkelte ambitiøse Apulien-producenter interessante versioner med skalkontakt.
I Abruzzo har druen historisk været kaldt Trebbiano d'Abruzzo, men DNA-analyser har afsløret, at det er en helt anden sort. En hel DOC bærer altså et forkert druenavn – en af de mere besynderlige italienske vinmysterier.