Tamar Valley (GI)
Tasmaniens vigtigste vindal. Pinot Noir, Chardonnay og mousserende vine fra et af Australiens køligste klimaer.
Tamar Valley strækker sig fra Launceston mod nord til Bass Strait og er Tasmaniens mest etablerede vinregion. Dalen fungerer som en tragt for kølige havvinde, og klimaet er marginalt for vindyrkning – selv i gode år modner druerne sent. Det er netop denne kølige grænse, der gør Pinot Noir og Chardonnay så vellykkede: vinene har en intensitet og syredrevet elegance, som er sjælden i Australien.
Mousserende vine er en af dalens store styrker, og flere tasmaniske producenter henter druerne herfra til deres bedste cuvéer. Jansz, der specialiserer sig i mousserende vin efter den traditionelle metode, er det mest kendte navn. Bay of Fires og Josef Chromy producerer både stille og mousserende vine af høj kvalitet. Rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot kan lykkes i de varmeste marker, men det er undtagelsen.