Criots-Bâtard-Montrachet (AOC - Grand Cru)
Bourgognes mindste hvide Grand Cru – en smal kile syd for Bâtard-Montrachet med en håndfuld ejere og en lettere stil.
Criots-Bâtard-Montrachet er Bourgognes mindste hvide Grand Cru. Marken måler kun 1,57 ha og ligger som en smal kile umiddelbart syd for Bâtard-Montrachet, helt inde på Chassagne-Montrachets side af grænsen. Det er den afgørende detalje. Hvor de øvrige tre Grand Crus omkring Le Montrachet deles mellem Chassagne og Puligny, hører Criots udelukkende til Chassagne. Marken har derfor ikke den stramhed, Puligny-siden giver, og heller ikke Bâtards samspil mellem de to kommuner.
Jorden og hældningen ligner Bâtards – kalkholdig ler over kalksten, blød hældning, østlig eksponering – men parcellen er lidt lavere og mere beskyttet. Resultatet er en stil der ligger tæt på Bâtard, men en anelse lettere og mere delikat. Fyldig Chardonnay med hasselnød, citron og gul frugt, struktureret af den krydrede fylde, som kendetegner Chassagnes bedste hvidvine. Tætheden er der, men uden Bâtards tunge rundhed.
Der er kun en håndfuld ejere af marken, heriblandt Domaine Roger Belland, Fontaine-Gagnard, Blain-Gagnard og Domaine d'Auvenay (Lalou Bize-Leroy). Produktionen er dermed absurd lille – få tusind flasker om året, fordelt på flere domæner – og vinene sjældne og dyre. De bedste har brug for mindst 10 år for at åbne sig og kan holde 20–25 år fra stærke årgange.