Appellation
Binissalem (DOC)
Binissalem ligger på Mallorca. Her laves både fyldige og tynde vine, typisk på en blanding af lokale og internationale druer.
Vin fra Mallorca har før i tiden ikke kunnet måle sig med resten af Spanien. Det var vin lavet til turister og en lokalbefolkning, der ikke stillede store krav. I dag kan man stadig finde vin til under 10 kr. pr. flaske, men der er også kommet en lang række seriøse producenter, som både laver vin på lokale og internationale sorter. Vinene er kraftige og fyldige, og stadig yderst rimeligt prissatte.