Médoc (AOC)

Kort over Médoc i Frankrig

På den vestlige side af floden Gironde, produceres vine omkring druen Cabernet Sauvignon. Oftest er vinene dog en blanding af flere forskellige druer. 36% sælges som Médoc AOC, 36% som kommunal AOC og de resterende 28% kommer fra Haut-Médoc.

De fire bedste kommuner er ophøjet til selvstændige appellationer:

• Pauillac AOC
• Margaux AOC
• Saint Estèphe AOC
• Saint Julien AOC

Vine klassificeret som Médoc AOC er de vine, som ikke opfylder de særlige krav, som er givet for de mere specifikke appellationer. For at opfylde kriterierne for de selvstændige appellationer, skal marken geografisk ligge det rigtige sted, de rigtige druesorter skal benyttes, og der stilles krav til høstudbytterne. Hvis ikke alle disse krav er opfyld, havner vinen i Médoc AOC eller en af de andre overordnede kategorier.

Årgangstabel for Médoc