Reserva

Reserva er det midterste trin i Spaniens aldringshierarki, over Crianza og under Gran Reserva. For rødvine kræves minimum 3 års total lagring, heraf mindst 1 år på egetræsfad og resten i fad eller flaske. For hvide og rosé Reserva er kravet 2 år total, heraf minimum 6 måneder på fad.

Reserva repræsenterer typisk en årgangsselektion. Producenten vælger at deklarere Reserva i år hvor råmaterialet er godt nok til at bære den ekstra lagringstid. I Rioja, hvor betegnelsen er særlig central, markerer en Reserva traditionelt en vin med tydelig fadkompleksitet, modne tanniner og potentiale for videre udvikling på flaske.

Det spanske Reserva må ikke forveksles med det portugisiske Reserva (et kvalitetsbegreb) eller den internationale "Reserve" der ikke er reguleret. Se aldringsbetegnelse for en oversigt og kvalitetsniveau for en sammenligning på tværs af lande.