Andenvin
Producentens næstbedste vin – de fade og parceller der ikke kom med i grand vin. Bordeaux' mest undervurderede kvalitetskategori.
En andenvin (second vin) er den vin et château producerer af det materiale, der ikke lever op til standarden for ejendommens grand vin. Det kan være druer fra yngre vinstokke, parceller med mindre koncentration eller fade, der ikke viste den nødvendige dybde ved smagningen under assemblage. Andenvin er ikke en dårlig vin – den er det næstbedste fra en producent hvis bedste ofte koster det tidobbelte.
Kort om andenvin
- Produceres primært i Bordeaux, men modellen spreder sig globalt
- Lavet af materiale der ikke kvalificerer sig til grand vin
- Typisk mere tilgængeligt, tidligere drikkemodent og markant billigere
- Nogle store châteauer producerer også en tredjevin
- Kvaliteten er steget markant de seneste årtier – mange andenvine overgår mindre châteauers grand vin
Hvorfor andenvine eksisterer
Logikken er enkel. Jo strengere selektionen er til grand vin, jo mere materiale er der til overs. Et topchâteau, der kun bruger 40 % af sin produktion til grand vin har 60 % tilbage. Før andenvinens tid blev det materiale enten solgt i bulk eller blandet ind. I dag er andenvinen et selvstændigt produkt med eget navn, egen etiket og en loyal kundebase, der søger adgang til châteauets terroir til en overkommelig pris.
Château Latour introducerede Les Forts de Latour allerede i 1966, men det var først i 1980'erne og 1990'erne at andenvine blev normen for alle klassificerede châteauer. Kvaliteten fulgte med: Moderne sorteringsteknologi, optiske sortérborde og parcelvinifikation gør, at andenvine i dag er langt bedre end for 30 år siden.
Kendte andenvine
Tabellen viser andenvine fra de mest kendte Bordeaux-châteauer:
| Grand vin | Andenvin | Note |
|---|---|---|
| Château Lafite Rothschild | Carruades de Lafite | Mere umiddelbar og frugtig end grand vin, men med tydelig Pauillac-karakter |
| Château Latour | Les Forts de Latour | En af de ældste og mest respekterede andenvine – kan lagres 15-20 år |
| Château Margaux | Pavillon Rouge du Château Margaux | Elegant og parfumeret som sin storebror, men mere tilgængelig ung |
| Château Haut-Brion | Le Clarence de Haut-Brion | Hed tidligere Bahans Haut-Brion. Omdøbt i 2007. |
| Château Mouton Rothschild | Le Petit Mouton | Relativt ny tilføjelse. Ekstremt populær. |
| Château Léoville-Las Cases | Le Petit Lion | Fra et af de mest respekterede Deuxièmes Crus |
| Château Pichon-Longueville Baron | Les Tourelles de Longueville | Kraftfuld Pauillac-stil til en brøkdel af prisen |
Se grand vin for det øverste niveau og kvalitetsniveau for en sammenligning med andre landes tilsvarende begreber.
En andenvin fra et topchâteau er ofte bedre end grand vin fra et middelmådigt château – og koster typisk en tredjedel. Det er en af de bedste indgange til Bordeaux' topsegment.