EkstraktionDen del af rødvinsvinifikationen, hvor man trækker fenoler, som udgør smag og garvesyre, ud af drueskallerne ved hjælp af fodtramp, pigeage eller remontage. En vin kan også være udsat for overekstraktion, hvilket gør at den mangler frugt og balance.Østrig [region]Østrig pruducerer primært tør hvidvin på den nationale druesort Grüner Veltliner. Vinene kan minde om dem man finder i Tyskland, men de Østrigske har mere krop og er generelt mere harmoniske.Vinproduktionen er centreret mod øst...Nu kan vinlex.dk endelig tilgås fra mobiltelefon og tablet, i et nyt simpelt design. Prøv at drej telefonen og se om det design passer bedre.Nye anmeldelser på vej!Garnacha Blanca [drue]Synonym for Grenache Blanc. Populære artiklerFadlagringAlkoholAlkoholisk gæringDOCOpbevaring af vinDOCGAppassimentoGarvesyreFlaskestørrelseSyreCruGrand Cru