Appellation
Primitivo di Manduria (DOC)
Apuliens kraftcenter for Primitivo. Mørke, koncentrerede vine fra gamle buskstokke. Italiens svar på Zinfandel.
Så sent som op i 1990'erne blev der masseproduceret bulkvin i Primitivo di Manduria. Men i midten af 90'erne ændrede det sig, med en enkelt fremsynet producent. Sidenhen er kooperativernes andel dalet og flere producenter har lagt produktionen om og satser på topkvalitet. Primitivo vine kan drikkes unge, de kan også gemmes, men det er tvivlsomt, om de bliver bedre med alderen.