Appellation
Adelaide Hills (GI)
Ekstremt tørt område, hvor få topproducenter har vinmarker, som giver udsøgte vine.
Adelaide Hills er for så vidt et ideelt område at dyrke vin i. Problemet er vand. Vandmangel begrænser udvidelser, men området rummer flere af Australiens bedste kølige marker. Enkelte fremsynede topproducenter har vinmarker, der alle ligger omkring 530-570 moh., for at nå et bare lidt køligere klima.