Leksikon Vinregioner Druesorter Mad & vin Årgangstabeller Find vinen Quiz

Leksikon Vinregioner Druesorter Mad & vin Årgangstabeller Find vinen Quiz

Forside / Leksikon / Sukkerberigelse

Leksikon

Sukkerberigelse

Opdateret 24. mar. 2026

Tekststørrelse

Se Chaptalisering.

Se også

Sød En sød vin har mærkbart restsukker – sukker, der ikke er blevet omdannet til alkohol under gæringen. Fornemmelsen er… Landwein Landwein er det andet af fire officielle kvalitetsniveauer i det tyske vinsystem: Niveau Betegnelse Krav 4 Qualität… Qualitätswein Qualitätswein (officielt: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete , forkortet QbA) er det tredje af fire officielle kvalit… Tafelwein Tafelwein (i dag officielt Deutscher Wein ) er det laveste af fire officielle kvalitetsniveauer i det tyske vinsystem:… Alkoholisk gæring Alkoholisk gæring er den centrale transformation i vinproduktion: Gærceller omdanner druernes sukker til ethanol og kuld… Chaptalisering Chaptalisering er tilsætning af sukker til druemost inden eller under gæringen for at øge vinens potentielle alkoholindh…

← Sukker Sulfitter →

© 2008–2026 Lars Bjørn Jensen · Om vinlex.dk · Støt siden Sidst opdateret 31. juli 2026

Læs mere i leksikonet →

Etiketscanner

Foto af etiket