Sød sherry fra Jerez. Pedro Ximénez er flydende rosiner. Cream Sherry er Oloroso blødt op med sødme.
Tekststørrelse
Sød sherry fra Jerez. Betegnelsen dækker over to hovedtyper: Pedro Ximénez (PX), lavet på solstørrede druer med en sirupsagtig, rosintung sødme – og Cream Sherry, en blanding af tør Oloroso og sød PX. Jerez Dulce serveres typisk til dessert eller som dessert i sig selv.