PDO
EU's overordnede ramme for geografisk oprindelsesbeskyttelse – det juridiske fundament under alle EU-landes nationale appellationssystemer.
PDO –Protected Designation of Origin– er EU's fælles betegnelse for den højeste grad af geografisk oprindelsesbeskyttelse. Det er den juridiske overbygning, der sikrer, at alle EU-landes nationale appellationssystemer er gensidigt anerkendt og juridisk beskyttet.
PDO gælder ikke kun for vin – det dækker også ost (Parmigiano-Reggiano, Roquefort), skinke (Jamón Ibérico), olivenolie og andre landbrugsprodukter. For vin er PDO det overordnede EU-niveau, der svarer til de nationale topsystemer:
| Land | National betegnelse | EU-ækvivalent |
|---|---|---|
| Frankrig | AOC / AOP | PDO |
| Italien | DOC / DOCG | PDO |
| Spanien | DO / DOCa | PDO |
| Portugal | DOC | PDO |
| Tyskland | Qualitätswein / Prädikatswein | PDO |
| Østrig | DAC / Qualitätswein | PDO |
Under PDO ligger PGI (Protected Geographical Indication) – en bredere geografisk betegnelse med færre produktionskrav. PGI svarer til det franske IGP (Vin de Pays), det italienske IGT og det spanske VdlT.
PDO og PGI er juridiske rammer, ikke kvalitetsgarantier. En PDO-vin er produceret efter fastsatte regler i et afgrænset område, men reglerne siger intet om producentens ambitionsniveau. Se appellation for en gennemgang af princippet og de nationale systemer.