vinlex.dk

-et vinleksikon

VinlandeItalienToscanaVino Nobile di MontepulcianoToscana > Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano (DOCG)

Kort over vinregion Vino Nobile di Montepulciano

Kort over Toscana i Italien

Vine fra Vino Nobile di Montepulciano placerer sig et sted mellem Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Stilen er ikke helt blevet entydigt defineret endnu. Vino Nobile di Montepulciano har haft sine op og nedture, som mange andre italienske områder. For 500 år siden var de blandt de mest eftertragtede vine i Toscana. Men herefter tabte de terræn til Chianti, som i dag nyder større prestige end Vino Nobile di Montepulciano. Med DOCG udnævnelsen er området nu igen på vej op i toppen af toscansk vin.

Vinene skal indeholde mindst 70% Prugnolo Gentile, der er et lokalt synonym for Sangiovese. Den resterende most skal indeholde 10-20% Canaiolo Nero, mens resten typisk er Mammolo. Chianti og Brunello skal altid laves på 100% Sangiovese, så Vino Nobile di Montepulciano adskiller sig herved i druesammensætningen. Vinene skal være lagret mindst to år før de frigives. Det tal er tre år for en Riserva.

Klassificering af Montepulciano vine

  • Rosso di Montepulciano (DOC)
  • Nobile di Montepulciano (DOCG)
  • Nobile di Montepulciano Riserva
Rosso di Montepulciano og Vino Nobilo di Montepulciano kommer fra samme område, nemlig omkring byen Montepulciano. Der stilles lidt færre krav til en Rosso di Montepulciano, den kan derfor ses som en lillebror til Nobile di Montepulciano, Riserva udgaven har lagret længere på træfade.

FAKTADruesorter i Vino Nobile di Montepulciano