Chianti Classico:
7.200 ha. 52 hl/ha
Kvaliteten af Chianti Classico er generelt høj, også højere end den regulære Chianti DOCG. Hvor den almindelige Chianti ofte skal drikkes ung, har Classico vinene godt af at ligge nogle år, mens Riserva versionerne snildt klarer 5-10 år.
Maksimalt høstudbytte er 52 hl/ha. Mindst 80% skal være Sangiovese. En Riserva er lagret 27 måneder, hvoraf 3 er på fad.