Rheinhessen er kendt for Liebfraumilch, den saftevandssøde hvidvin der koster det samme som en specialøl. Det er denne vin dog langtfra. Alene det, at den er biodynamisk, understreger at vi er langt fra de gamle konsumvinen.

I glasset finder vi en klar strågul vin med en lækker indsmigrende og frisk næse af hø, akacie, litchie og et krydret element. Utrolig veludviklet næse for en så ung vin. I munden er den frugtig og overraskende blød af en så ung Riesling. Den er samtidig meget rank og mineralsk, en utrolig lækker kombination, der gør den velegnet til mad. Den er virkelig lækker nu, men som altid for Riesling, kan den gemmes adskillige år.