Canaiolo
Historisk primærsort i Chianti, nu nedtonet til maks 10%. Bidrager med blidhed og parfumeret aroma til Sangiovese.
Oprindelse: Italien
Primært område: Toscana
Kendes også som: Canaiolo Nero
Canaiolo er en parfumeret rød druesort, der primært benyttes til fremstillingen af Chianti-vine. Før i tiden var den primærtsorten i Chianti, mens den i dag maksimalt må udgøre 10%. I Chianti blandes den med Sangiovese og Colorino.