Zagarolo (DOC)

Zagarolo er en lille DOC i bakkerne sydøst for Rom, midt i Castelli Romani-området, hvor Frascati og en håndfuld andre traditionsrige hvidvinsappellationer ligger tæt. Appellationen blev oprettet i 1973 til hvidvine på højst 70 % Malvasia di Candia og mindst 30 % Trebbiano, med plads til 10 % af den gamle Lazio-sort Bellone. Vinen er lys og blød med gule æbler og fersken, en let salt kant fra den vulkanske tufjord og en bitter mandelnote til sidst – Bellone giver den lidt mere fylde og en tropisk tone, hvor den er med. I dag dækker DOC'en bare otte ha.

Zagarolos forsvinden er en typisk Castelli Romani-historie. Roms voksende forstæder har gradvist ædt de gamle vinmarker, og det resterende areal har svært ved at konkurrere med naboappellationen Frascati, der laver samme stil under et kendt navn. Få producenter aftapper stadig under DOC'en, primært til lokalsalg i Zagarolo selv. De flasker, der findes, er oftere en kuriositet end en oplevelse.