South Chile (region)
Historiske vinregioner med gamle País-stokke og køligt klima. Itata og Bío-Bío genoplives af naturvinsgenerationen. Imponerende.
Sydchile dækker regionerne Bío-Bío, Itata og Malleco, der ligger langt syd for det centrale Chile. Klimaet er køligt og fugtigt med mere regn end de nordligere regioner – det minder mere om det nordvestlige Europa end om de berømte vinregioner i det centrale Chile.
Itata og Bío-Bío rummer nogle af Chiles ældste vinmarker, med Mission-druen (País) og Moscatel plantet af spanske kolonister for 400 år siden. En ny generation af producenter – særlig fra den chilenske naturvinsbevægelse – har genopdaget disse gamle stokke og producerer orange vine, lette røde og ufiltrerede hvide, der har vakt international opsigt. Producenter som Clos des Fous og Rogue Vine har vist vejen.
Malleco er den sydligste og koldeste subzone – eksperimentel og med meget begrænset produktion. Pinot Noir og Chardonnay forsøges her under nærmest marginale klimaforhold.