Saint Julien (AOC)
Médocs mest harmoniske appellation. Elegant midtpunkt mellem Pauillacs kraft og Margaux' parfume. Konsekvent kvalitet på tværs.
Saint-Julien er Médocs mindste af de fire store kommunale appellationer, men har den højeste tæthed af klassificerede slotte. Her er ingen Premier Crus, men Léoville-Las-Cases og Ducru-Beaucaillou producerer vine på Premier Cru-niveau og prissættes derefter. Appellationen har historisk leveret den mest konsistente kvalitet i hele Médoc.
Kort om Saint-Julien
- AOC i Médoc, ca. 880 ha – den mindste af de fire store
- Primære druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- 11 Crus Classés (2.–4. niveau), ingen Premier Cru eller 5. Cru
- Jordbund: Dybt grus over ler og kalksten – homogent og veldræneret
- Referenceproducenter: Léoville-Las-Cases, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton, Gruaud-Larose
- Prisniveauet spænder fra 200 kr. for Saint-Julien AOC til 3.000+ kr. for Léoville-Las-Cases
- Klassisk til lammekølle, and, trøffelretter og halvhårde oste
Terroir
Saint-Julien er kileformet placeret mellem Pauillac mod nord og Margaux mod syd. Det dybe gruslag over ler og kalkunderlag er idealt for Cabernet Sauvignon. Gironde-flodens nærhed giver termisk stabilitet. Det er et af Médocs mest homogene terroir.
Vinstil
Médocs mest harmoniske appellation: Cassis, blomme og cedertræ med blød, poleret tannin. Fremragende balance mellem frugt og struktur. Crus Classés bør lagres 10–20 år. De bedste Deuxièmes belønner 20–30 års tålmodighed.
Léoville-Las-Cases er konsekvent vurderet og prissat som en Premier Cru – men har aldrig været klassificeret som det. Producenten kalder selv sine vine for en "Super Second". Det er det tætteste man kommer på en officiel opgradering uden at ændre 1855-systemet.
Klassificerede châteauer
| Niveau | Châteauer |
|---|---|
| 2. Cru | Léoville-Las-Cases · Léoville-Poyferré · Léoville-Barton · Gruaud-Larose · Ducru-Beaucaillou |
| 3. Cru | Langoa-Barton |
| 4. Cru | Saint-Pierre · Talbot · Branaire-Ducru · Beychevelle |
Saint-Julien er det sikre valg i Bordeaux. Der er næsten ingen dårlige vine i kommunen. Léoville Las Cases og Ducru-Beaucaillou giver Premier Cru-kvalitet til Deuxième Cru-priser.