Rosazzo (Sub)

Rosazzo er en lille subzone i den østligste del af Friuli, hvor Colli Orientali del Friulis bakker skråner mod den slovenske grænse. Området har taget navn efter Abbazia di Rosazzo – et augustinerkloster grundlagt omkring år 800 – og munkene plantede vinmarker omkring bygningerne længe før vin blev en eksportvare. Historien er stadig en del af områdets identitet, og i 2011 fik Rosazzo egen DOCG-status – et stort skridt op fra rollen som subzone under Colli Orientali.

Friulano frem for Ribolla Gialla

DOCG'en bygger ikke på Ribolla Gialla, som lokal tradition ofte forbinder med stedet, men på en blanding domineret af Friulano. Reglerne kræver mindst 50 % Friulano. Sauvignon Blanc og Pinot Bianco udgør hver typisk 20–30 % af blandingen, og Chardonnay, Ribolla Gialla og Picolit må indgå med op til 5 % per drue. Resultatet er en tæt sammensat hvidvin med Friulanos blomster- og mandelnoter som rygrad og en friskhed af stenfrugt fra de øvrige sorter. De bedste årgange holder ti år og længere, fordi Friulanos struktur løftes af friskere syre fra de andre druer.

Terre Alte og klosterets producenter

Rosazzos kommercielle profil hænger tæt sammen med Livio Felluga, hvis Terre Alte siden 1981 har sat standarden for friulanske hvide blandinger fra disse bakker. Vinen kommer fra de højest beliggende parceller omkring klosteret. Walter Filiputti drev i sin tid klosterets vinkælder og har i dag sin egen ejendom i området. Ronchi di Manzano hører til de andre faste producenter på toppen. Tilsammen producerer de små mængder, men de bedste flasker kan måle sig med Friulis topproducenter.

Rosazzo er ikke et område for volumen eller for de rene sortsvine. Det er et område for blandingen og for den tradition, der binder vinmarkerne tilbage til klosterets jord. For en Friuli-interesseret står Rosazzo som regionens klareste bud på en seriøs, struktureret hvidvin – som blanding, ikke som ren sortsvin.