Orta Nova (DOC)
Apuliens Sangiovese-undtagelse på Tavoliere-sletten – små mængder let rødvin og rosé, der næsten alt drikkes lokalt.
Apulien er Negroamaros og Primitivos land. Orta Nova er undtagelsen: her er hoveddruen Sangiovese. DOC'en ligger på Tavoliere-sletten i det nordlige Apulien omkring byen Orta Nova syd for Foggia og dækker desuden Ordona samt dele af Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia og Manfredonia. Appellationen blev anerkendt i 1984 og laver kun rosso og rosato.
Reglerne kræver mindst 60 % Sangiovese. Resten – op til 40 % – kan være Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri eller Trebbiano Toscano. Sammensætningen adskiller Orta Nova fra naboerne: Negroamaro og Primitivo dominerer i syd, mens Nero di Troia, som er den samme drue som Uva di Troia, hersker omkring Castel del Monte mod nord.
I glasset er rossoen rubinrød med violette reflekser. Duften er moden kirsebær og brombær med lakrids, læder, kakao og krydderi, og tanninet er blødt trods den fyldige krop. Rosatoen er den mere overbevisende af de to: kirsebærrød, blomsteragtig og frisk, med et balsamisk strejf og en fin salthed i afslutningen. Sletten er varm, og Sangiovese opnår sjældent den spænding, druen har i Toscana eller Romagna – men som rosé til friturestegt fisk gør det ikke noget.
Produktionen er beskeden, og vinene ses sjældent uden for Foggia-provinsen. Orta Nova er ikke et navn, man opsøger. Det er et navn, man støder på – og hvis det er rosatoen, skal man ikke gå forbi.