Montagny (AOC)

Montagny er den sydligste og mest særegne af Côte Chalonnaises fem appellationer. Den er helliget Chardonnay; rødvin er ikke tilladt. På de 310 ha produceres et bredt spektrum af hvid Bourgogne, fra simple basisvine til fadlagrede vine, der i gode år kan minde om et dæmpet Meursault.

Et Premier Cru-system der siger mindre end andre steder

Montagnys klassifikation er en af Bourgognes mere kuriøse. De 49 Premier Cru-marker blev oprindeligt tildelt på baggrund af et simpelt kriterium: Hvis druerne fra marken kunne nå 11,5 % naturlig alkohol, kvalificerede marken sig. Det betyder, at næsten to tredjedele af appellationens areal i dag er klassificeret som Premier Cru.

Det er en fortynding af betegnelsen. Et Montagny Premier Cru betyder ikke det samme som et Puligny-Montrachet Premier Cru, og prisforskellen mellem village og Premier Cru er beskeden. Producentens navn siger mere om kvaliteten end klassifikationen.

I glasset

To tydeligt adskilte stilarter deler appellationen. De ikke-fadlagrede vine er stramme og skarpe, med citrusfrugt, grønt æble og en mineralsk kerne fra kalkjorden. Alkoholen er moderat, syren høj. De kan virke lidt tynde i kølige årgange, men i varme år som 2018, 2019 og 2020 får de en naturlig frugt, der holder dem interessante.

De fadlagrede vine har mere krop og vokser i retning af hasselnød, smør og diskret brændt toast. Det er her, Montagny kommer tættest på den klassiske hvide Bourgogne-profil. Château de la Saule og Stéphane Aladame er blandt de producenter, der behandler fadet med tilpas tilbageholdenhed til, at frugten ikke drukner.

Drikkemodenhed

De stramme drikkes unge, 2-4 år efter høst. De fadlagrede fra gode producenter kan holde 5-8 år og udvikler sig med en lun, let oxidativ tone. Det er ikke vine til lang lagring.