Limarí (DO)

Limarí ligger ca. 470 km nord for Santiago, syd for Atacamaørkenen. På papiret lyder det som en umulig vinzone: Ørkenklima, minimal nedbør, breddegrad omkring 30° sydpå. I praksis er dalen blevet et af Chiles mest interessante kølig vinområder, især for mineralsk Chardonnay og peberkrydret Syrah.

Klima og jordbund

Forklaringen er to geografiske omstændigheder. Humboldtstrømmen sender kold stillehavsluft ind i dalen, og hver morgen ruller tågebanken camanchaca op ad dalmundingen og holder temperaturen nede til langt hen på formiddagen. Dertil kommer jordbunden, der er usædvanlig for Chile, nemlig kalkstensrig i mange zoner i modsætning til landets typiske granit- og flodleraflejringer. Kombinationen giver lange modningsperioder og vine med stram syre.

Producenterne

Maycas del Limarí, Concha y Toros datterselskab grundlagt specifikt for at udforske dalen, og Tabalí, ejet af Luksic-familien, har defineret stilen internationalt. Deres topvine fra Quebrada Seca og Talinay-sektorerne viser hvad dalen kan. Dalen producerer også Sauvignon Blanc og mindre mængder Pinot Noir, men det er Chardonnay og Syrah der bærer regionens omdømme.

I glasset og drikkemodenhed

Chardonnay fra Limarí er slank, citrondomineret og mineralsk – langt fra den gamle kliché om tung, marmeladeagtig chilensk vin. Syrah har peberkrydret, kølig profil med mere friskhed end fylde. Chardonnay er typisk bedst 2–5 år efter årgang, Syrah 3–8 år. Enkelte topvine har vist lagringspotentiale ud over det.