Dolcetto d'Asti (DOC)
Let, frugtig Dolcetto fra Asti-provinsen. Lever i skyggen af Barbera d'Asti og Moscato d'Asti – sjældent eksporteret.
Dolcetto d'Asti er en DOC i provinsen Asti i det sydøstlige Piemonte og laves på 100 % Dolcetto. Stilen ligger tæt op ad naboappellationen Dolcetto d'Acqui: lys rubinrød, en duft af bitre kirsebær, sveske og blåbær, lav syre, moderat tannin og den karakteristiske mandelbitre eftersmag, der er druens signatur. Vinene er beregnet til at drikkes unge, gerne inden for to til tre år.
Appellationen står i skyggen af provinsens to prestigevine, Barbera d'Asti og Moscato d'Asti, og Dolcetto får her mindre opmærksomhed end længere sydpå omkring Alba og Dogliani. Vinene ses derfor sjældent uden for Piemonte, og kvalitetstoppen ligger et stykke under d'Alba.