Calitzdorp (WO)
Sydafrikas portvinhovedstad med fortified vine på Touriga Nacional, Tinta Barroca og Souzão – en unik sydafrikansk specialitet.
Calitzdorp er en lille, historisk by i hjertet af Klein Karoo og er Sydafrikas centrum for portvinslignende stærkvin. Varme dage og kolde nætter kombineret med tørkestress giver druerne høj sukkerkoncentration og intensitet. Boplaas Estate er regionens mest kendte og prisvindende producent, med vine, der regelmæssigt vinder internationale hedvinskonkurrencer.
Druesorter og vinstil
Touriga Nacional, Tinta Barroca og Souzão er de primære druesorter – de samme, der bruges i Douro-dalen til Vintage Port. Vinene fremstilles i Ruby- og Tawny-stil og er Sydafrikas mest distinkte bidrag til den internationale vinstilpalet. Muscadel (Muscat Blanc à Petits Grains) giver søde, aromatiske stærkvintyper i guld og rød udgave.