Beaujolais Nouveaux (AOC)

Beaujolais Nouveau er årets allerførste vin. Den frigives hvert år den tredje torsdag i november, bare 6–8 uger efter høst. Vinen er ekstremt ung, gæret på rekordtid ved kulsyregæring, og den er ikke tænkt som en seriøs vin. Den er en fest. Et ritual. En markering af, at årets høst er i hus.

Traditionen med at frigive den nye vin går tilbage til 1950'erne, men det var i 1970'erne, det tog fart. Den britiske avis The Sunday Times udskrev en konkurrence: Hvem kunne fragte den nye Beaujolais hurtigst til London? Alle midler gjaldt. Sportsvogne, helikoptere, faldskærmsudspring. I 1980'erne var det blevet et globalt fænomen. Fly fløj kasser til Tokyo, New York og Sydney. Frigivelsesdatoen blev flyttet fra den 15. november til den tredje torsdag, så der altid var en weekendfest at se frem til.

Hypen er falmet siden 1990'erne, og produktionen er faldet markant. Men traditionen lever stadig, og der er noget uforglemmeligt ved at drikke en vin, der for få uger siden hang som druer på en mark i Frankrig. Server den let afkølet, omkring 12–13 grader, til charcuteri eller blot som åbningsvin.