Leksikon Vinregioner Druesorter Mad & vin Årgangstabeller Find vinen Quiz

Leksikon Vinregioner Druesorter Mad & vin Årgangstabeller Find vinen Quiz

Forside / Leksikon / Vinsygdom

Vindyrkning

Vinsygdom

Opdateret 24. mar. 2026

Tekststørrelse

Se vinfejl.

Se også

Goût de Bouchon Fransk for propsmag. En vinfejl forårsaget af TCA, et kemisk stof der kan dannes i naturkork. Vinen får en fugtig, papag… Oxygen Ilt (oxygen, O₂) er den mest afgørende kemiske faktor i vinens liv efter gæringen. I kontrollerede mængder modner den vi… Korkfejl Korkfejl, tidligere kaldet korksyge, er den hyppigste og mest kendte vinfejl. En vin med korkfejl lugter af muggen kæ… Louis Pasteur Louis Pasteur (1822–1895) var fransk kemiker og mikrobiolog. Han er mest kendt for pasteurisering og vacciner, men hans… Oxidation Oxidation er den kemiske reaktion, der sker, når ilt møder vin. Ethanol omdannes til acetaldehyd, fenoler ændrer struktu… Oxideret Oxidation er det samme fænomen i to fundamentalt forskellige sammenhænge. I en frisk Chablis er det en fejl, der ødel…

← Vinstok Vintage →

© 2008–2026 Lars Bjørn Jensen · Om vinlex.dk · Støt siden Sidst opdateret 31. juli 2026

Læs mere i leksikonet →

Etiketscanner

Foto af etiket