Videnskaben om vin, der praktiseres af en ønolog.
Opdateret 1. apr. 2026
Videnskaben om vin og vinfremstilling. En ønolog er en universitetsuddannet vinspecialist, der rådgiver om alt fra druedyrkning til gæring og lagring. Uddannelsen tages typisk i Frankrig (Bordeaux, Montpellier) eller Italien.
