Blød
En vin hvor garvesyre er lav og mundfornemmelsen rund og behagelig. Kan sammenlignes med at drikke fløjl eller smør i munden.
Lav tannin og rund, behagelig mundfornemmelse. Typisk for moden Merlot, Pinot Noir fra Bourgogne og fadlagret Chardonnay.