Om natten afkøles luften når den er i kontakt med den kolde jord. Kold luft søger nedaf, mens der om aftene vil være varmere i
højden. Skråninger er også mindre udsatte for
frost. Jo stejlere skråningen er, jo mere udtalt er dette fænomen. Skråninger er også mere eksponeret for solens
lys og giver derfor mere varme om dagen. Skråninger giver altså mere varme om dagen og natten, hvilket er ønskeligt i kølige egne. Ulemperne er
erosion af jorden og ingen mulighed for
maskinhøst.