vinlex.dk

-et vinleksikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å
Artikler > L

Liqueur de tirage

Del af proces til fremstilling af mousserende vin. Mosten hældes på en flaske sammen med gær og sukker, hvorefter flasken opbevares horisontalt. Resultatet er, at der udføres en andengæring på flasken. Metoden benyttes særligt i Champagne.