Klaring

For at fjerne evt. uønsket garvesyre og mikroskopiske partikler, som kan gøre vinen uklar, klares vinen. Der er flere metoder til at opnå dette, lige fra tilsætning af gelatine eller rå æggehvider, til tyreblod. Søde vine kan tilsættes honning eller andre søde væsker, som også er med til at klare vinen.