Frugtvin er defineret som den gærede saft af alle andre frugter og bær end druer. Der kan fx anvendes æbler (cider), pærer, ribs og stikkelsbær. Det er ofte nødvendigt at tilsætte sukker for at opnå et passende alkoholindhold. Betegnelsen vin må kun benyttes om den gærede saft af druer.