Salg af nyeste
årgang af en vin. Ofte sælges vinene adskillige år før de hældes på flaske, dvs. man skal købe en given vin flere år før man kan
smage den. Prisen afhænger af hvad særligt indbudte vinsmagere dømmer årgangen til. Prisen kan svinge med mange hundrede procent, alt efter hvor hypet en årgang bliver. Årgang 2009 i
Bordeaux, tegner til at blive den dyreste årgang nogen sinde.