En vins duft eller
næse. Ordet
aroma benyttes ofte om unge vine, mens der om ældre vine benyttes termen
bouquet. En vins aroma udvikler sig hen imod modningen. Det betyder, at aromaerne først udvikles sent i modningsprocessen, hvorfor aromaerne ikke bliver særligt udviklet i år, hvor der ikke er tilstrækkeligt med sol. Aromafaktorerne er forskelligt fra druesort til druesort, så nogle sorter er mere egnet til kølige egne end andre. Andre sorter peaker aromamæssigt på et givent punkt, hvorefter de mister aromaen forsvinder igen. Det er derfor vigtigt at
høste på det korrekte tidspunkt, for at maksimere en vins aroma.