Alkoholisk

Vinsmagningsudtryk for en vin hvor alkohol overdøver resten af vinen som dermed ikke er i balance.

Andre artikler med 'alkoholisk':

Alkoholisk gæring

Når druerne er høstet og afstilket, mases de for at sætte gæringen i gang. Druens frugtkød er farveløs, farven sidder i skallen. For at lave rødvin sker gæringen derfor med skallerne og evt...