Mâconnais:
6.700 ha.
Mâconnais starter hvor Côte Chalonnaise slutter mod syd. Vi krydser nu grænsen mellem nord og Sydfrankrig og er altså i den varmeste del af Bourgogne. Det giver sig direkte udtryk i vinene, som er tungere, har et højere indhold af alkohol og er mindre syrerige.
En meget stor del af vinen produceres af kooperativer, der uden den store lidenskab høster druerne med maskine. Vinene kan derfor kvalitetsmæssigt opdeles i to kategorier: Den store grå neutrale masse, produceret af kooperativerne, og så dem der kommer fra de selvstændige kommuner. Alene prisen afslører, om der er fokuseret på kvalitet eller kvantitet.