Nuits-Saint-Georges:
293 ha.
I Nuits-Saint-Georges finder vi nogle af de mest mørke og maskuline vine i Côte d'Or. Det er således ikke de mest finesserige og elegante rødvine man finder her, som også er varemæket for rød Bourgogne. Stilmæssigt minder de om dem fra Gevrey. Vin fra Nuits-Saint-Georges er rig på garvesyre, med typisk duft af mørke bær, lakrids og tobak. Dertil findes ofte animalske toner som jord og røg. Duften kan ofte forveksles med god Barolo og Barbaresco på Nebbiolo, hvilket bestemt kun er en kompliment! Pinot Noir tilfører dog i de bedste tilfælde en dimmension af jord og et animalsk præg, som ikke findes i Nebbiolo.
Nuits-Saint-Georges er en af de mest stabile kommuner i Côte d'Or. Der er ingen Grands Cru'er, men hele 36 Premier Cru'er, som tilsammen dækker 146 ha. ud af de godt 300 ha. Der laves også en lille mængde hvidvin, men det er suverænt den røde der er mest af og som området er kendt for.