Fratelli Revello Barolo 2011

255,00 kr. hos Doré Delicato ved køb af 1 stk.

Fratelli Revello er at finde på mange af de Københavnske restauranter og den er som regel et sikkert hit i et rimeligt prisleje. Jeg har smagt adskillige årgange og fællesnævneren er, at de alle er drikkemodne når de frigives. Der er tale om basisvinen så de dyrere enkeltmarksvine kan have en anden modningskurve. Så spotter du den på restaurantens vinkort, er den i mine øjne et sikkert valg.

Fratelli Revello Barolo årgang 2007 har en brunrød farve med medium dybde med begyndende orange kant. Den er med Barolobriller ung, men bestemt drikkemoden nu. Aromatisk duft af vanille, eg og blommemarmelade, men frugten er tilbagetrukket. I munden er frugten tydligere. Den har en varm dessertagtig toner af cocktailbær, blomme og marcipan. Stadig markant træ og vanille. Den tangerer det overmodne med sødlig frugt og er langt fra den klassiske stramme Barolo-stil med tørrede blomster og trøffel. Jeg kan godt lide det, når bare man er bevidst om stilen. De 15 % alkohol er godt integreret og resulterer i en opulent og kødfuld vin med god struktur. Stadig markante tanniner, men i den blødere ende. Drikkemoden nu, men kan sagtens ligge nogle år endnu.