Gouais Blanc er en yderst vigtig druesort, på trods af at den stort set ikke længere eksisterer! DNA undersøgelser har vist, at den er fader til ikke færre end 16 druesorter, hvoriblandt den absolut mest kendte er Chardonnay. Ja, uden Gouais Blanc, var der ingen Chardonnay, som i dag er verdens mest plantede hvide sort.