Durif

Druesorten Durif er navngivet efter botanisten François Durif fra Montpellier universitet. Han opdagede druesorten i en vinmark med Peloursin. DNA undersøgelser har sidenhen vist, at Durif er en krydsning af Syrah og Peloursin. Durif menes at stamme fra Frankrig, men den vin man kunne præstere på druen var ikke videre god. I dag er Durif nærmest udryddet fra Frankrig, men kan findes i Australien, Californien, Israel, Brazil, Argentina, Chile og Mexico, hvor Australien og Californien står for de bedste vine.

Der er delte meninger om hvorvidt Durif er samme sort som Petite Sirah (ikke Syrah). I Californien har mange DNA undersøgelser vist, at hovedparten af alle Petite Sirah vinplanter, faktisk er Durif. I Californien vil der som oftest stå Petite Sirah på flasken, mens der i Australien står Durif - men der er stor sandsynlighed for, at de Californiske vine indeholder helt eller delvist består af Durif.

Vine på Durif er mørke, næsten blæksorte, med relativ god syre og god tekstur. Vinene har en udpræget duft af urter, sort peber og blåbær. Lagres vinen i nye egefade, kan der udvikles en duft af chokolade.