Der er to versioner af Catarratto, Catarratto Bianco Lucido og Catarratto Bianco Comune, hvor den sidste er Italiens mest plantede grønne sort, men den første er den bedste af de to. Bianco Lucido er udbredt over hele Sicilien. Det er sjældent store eller elegante vine der produceres, men snarere lidt grove, mens de bedste opnår en friskhed og næse af blomster.
Der er 8 vinregioner hvor Catarratto dyrkes, klik på landet for at se dem: