Bobal var oprindeligt en blandingdrue, der skulle give kraft til bulkvine i Sydspanien. Men i Valencia og Utiel-Requena en en flok seriøse vinmagere begyndt at finde uudnyttet potentiale i Bobal, der giver vine som kan langres i lang tid.
Der er 5 vinregioner hvor Bobal dyrkes, klik på landet for at se dem: